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ヒルトン東京 プティ・ブーランジェリー「アリスのお茶会」
ヒルトン東京 2階バー＆ラウンジZATTAでは、4月25日（金）より、ルイス・キャロル作「不思議の国のアリス」の物語から着想を得た、パンが主役のアフタヌーンティー『プティ・ブーランジェリー「アリスのお茶会」』が開催されます。
プティ・ブーランジェリー「アリスのお茶会」
たくさんの種類のパンを少しずつ色々楽しみたい！そんなパン好きへ贈るプティ・ブーランジェリーは、パンの名店でキャリアを積み、天然酵母や小麦、水、熟成のバランスを知り尽くしたヘッドベーカー湯田剛史（ゆだ つよし）のこだわりパンの数々が並びます。クラシカルな3段のアフタヌーンティースタンドには、アリスの物語やキャラクターからインスパイアされた遊び心たっぷりのオリジナルパンが勢揃い。幼い頃に慣れ親しんだアリスの物語を思い出しながら味わい深いパンを心行くまで楽しむ春のひと時はいかがでしょうか。
アリスの物語やキャラクターからインスパイアされた遊び心たっぷりのオリジナルパンが勢揃い
ブリオッシュ生地にはちみつクリームとはちみつのジュレを配し、サクサクのクッキー生地で焼き上げた「トランプの兵隊トロペジェンヌ」、まるで仔猫の香箱座りのようなフォルムが可愛い「チェシャ猫クロワッサン」は2種類のココアを練り込んだバイカラークロワッサンで、中にはフランスの高級ショコラメゾン ヴァローナのビターチョコレート「カライブ」のガナッシュが包まれています。
(左)トランプの兵隊トロペジェンヌ
(右)チェシャ猫クロワッサン
‘おかしなお茶会’のバター付きパンから着想を得た「バター付きパンのプディング 塩キャラメル乗せ」はバターをたっぷり使用したふわふわパンプディングで、塩キャラメルの甘さが優しい味わいです。その他にもザクザクのクロワッサン生地のカップの上にダークコーヒーゼリーを乗せ、まるでシルクハットのように仕上げた「ハッター」など、物語の中に入り込んだような小さなパンの数々に心が躍ります。
(左)バター付きパンのプディング 塩キャラメル乗せ
(右)ハッタ―
お食事パンやスイーツにも楽しい仕掛けが盛りだくさん。バジルを練り込んだ薫り高いヴィエノワに、生ハムとブラックオリーブ＆クリームチーズのクリームとドライトマトをサンドした「青虫さんが教えてくれたサンドイッチ」、ラム肉を各種ハーブや玉ねぎと一緒にタルトカップで焼き上げた「ラムの香草マリネ タルト焼き」など、紅茶はもちろん、ワインにも合うラインアップが登場します。
その他にもアールグレーの茶葉を生地に練り込み、たっぷりのバターでふんわり焼き上げる「アリスのハートスコーン」、苺とラズベリーのヨーグルトドリンク「ドリンク・ミー」、サラダや「ローストチキンの赤ワインビネガー煮込み」、更に各テーブルには瓶詰のクッキー＆サブレが用意されています。
(左)アリスのハートスコーン
(右)ローストチキンの赤ワインビネガー煮込み
ドリンクはカリフォルニア発、上質なオーガニックティーブランドART OF TEAの紅茶を含む全20種類。バター風味の甘い香りが特徴の白茶のデザートティー「バタースコッチ」やフルーティーなアプリコットと梨の香りがふんわり広がる甘く爽やかなルイボスティー「アプリコットエスケープ」、オリジナルドリンクはイングリッシュブレックファストのロイヤルミルクティーなど、パンに合わせてお好みをお好きなだけお楽しみいただけます。不思議の国のアリスの世界観で彩られたこの時期限定のパンを味わいながら、春から初夏にかけての優雅なお茶会はいかがでしょうか。
期間
2025年4月25日（金）～
営業時間
11:30 – 20:00（ご予約は11:30 - / 14:30 - / 18:00 – の3部制）
料金
お1人様 ¥6,000（土・日・祝日は¥6,700）※税金、サービス料込
メニュー
トランプの兵隊トロペジェンヌ
チェシャ猫クロワッサン
バター付きパンのプディング 塩キャラメル乗せ
ハッター
ハートの女王様のベリータルト
青虫さんが教えてくれたサンドイッチ
ラムの香草マリネのタルト焼き
塩バターコーンパン
アリスのハートスコーン
ドリンク・ミー
塩ゴマサブレ＆苺ジャムクッキー（瓶詰）
ローストチキンの赤ワインビネガー煮込み
ロゼハムのフレンチサラダ
開催場所
バー＆ラウンジZATTA （ヒルトン東京2F）
住所
〒160-0023 東京都新宿区西新宿6-6-2
アクセス
地下鉄丸ノ内線 「西新宿駅」 (C8出口)より徒歩約2分
地下鉄大江戸線 「都庁前駅」 より徒歩約3分
JR・私鉄・地下鉄 「新宿駅」(西口) より徒歩約10分
ご予約・お問い合わせ
ご予約ページ：https://tokyo.hiltonjapan.co.jp/restaurants/lp/zatta-afternoontea-early-summer
TEL: 03-3344-5111（代表）
※レストラン予約受付時間 10:30～18:00
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