京王プラザホテル「桜香るスプリングフェア」
2025年3月1日（土）～4月30日（水）の期間、京王プラザホテル2階のフードブティック＜ポピンズ＞にて、桜やいちご、柑橘などのフレッシュフルーツを使用した期間限定のケーキ・パンを販売する「桜香るスプリングフェア」が開催中です。
大粒のいちごと桜の塩漬けを乗せた「村田農園のいちごと桜のタルト」をはじめ、シェフパティシエ・本多浩二が考案した「桜といちごのモンブラン」「桜ミニョン」など、“日本の春”らしい華やぎとフルーツの爽やかさを感じられる全6種類の商品が販売中です。
■村田農園のいちごと桜のタルト
ホール：4,000円、ピース：980円 ～3月31日（月）までの販売
ボリューム満点の大粒いちごの上に桜の塩漬けを飾った特製タルト。桜が香るホワイトチョコレートのガナッシュクリームをたっぷり使用しています。塩気を抑えた桜の塩漬けはトップの位置に乗せるだけでなく、ケーキの中にも入れており、甘さの中に感じるほのかな桜の風味と塩気がクセになります。また、いちごは茨城県鉾田市のいちご専門農家・村田農園のものを使用。土作りから徹底的にこだわり、一粒一粒に愛情をこめて栽培されており、頬張れば口いっぱいに芳醇な甘酸っぱさが広がります。
■桜といちごのモンブラン
桜といちごのモンブラン：880円
シェフパティシエ本多浩二が手掛けた、桜が香る薄桃色の白餡入りの桜クリームを高く盛りつけた和スイーツ。甘酸っぱいいちごのムースとゼリーを忍ばせ、風味豊かなアーモンドが入った土台のパンドジェーヌのしっとりとした食感もアクセントになっています。
■桜ミニョン
桜ミニョン：840円
桜といちごのモンブラン同様、シェフパティシエ本多浩二が考案した商品です。ポイントは、桜の花びらをイメージした紡錘形のフォルムと、2色のムースが織りなす美しいコントラスト。爽やかな酸味が絶妙に調和し口いっぱいに春の香りが広がる一品です。
■桜あんぱん（2個入り）
桜あんぱん（２個入り）：520円
ほんのり焼き色が映える食パンに桜が春らしい、桜あんぱん。オリジナルの食パン生地で甘じょっぱい桜餡を包んで焼き上げられています。パン生地には無糖練乳が入れており、なめらかでコクのあるパン生地が、桜風味の白餡のやさしい甘さとマッチします。
■柑橘のカスタードデニッシュ
柑橘のカスタードデニッシュ：420円
春の陽ざしにぴったりの爽やかな柑橘のデニッシュ。サクサクに焼き上げた自家製クロワッサン生地に、オレンジゼストをじっくり煮出して香りを引き立てた爽やかなカスタードクリームをたっぷりと。仕上げにみずみずしいオレンジを重ね、柑橘のフレッシュな風味が広がる、軽やかな味わいに仕上げられています。
期間
2025年3月1日（土）～4月30日（水）
営業時間
8:00～21:00
場所
京王プラザホテル 2階 フードブティック＜ポピンズ＞
住所
〒160-8330 東京都新宿区西新宿2-2-1
アクセス
JR・私鉄・地下鉄各線「新宿」駅西口から徒歩5分
都営大江戸線「都庁前駅」からB1出口階段を上がってすぐ
お問い合わせ
京王プラザホテル
TEL：03-3344-0111（代表）受付時間 10:00～20:00
施設ページURL：https://www.keioplaza.co.jp/guide/shop/poppins/
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